Nos abricots sont « bruns » : c’est la couleur naturelle obtenue par le séchage des fruits au soleil (contrairement aux abricots de couleur orange qui sont pulvérisés de souffre pour obtenir artificiellement cette couleur). Après séchage au soleil, nos abricots moelleux sont légèrement réhydratés puis pasteurisés (comme c’est réalisé par exemple pour les pruneaux), ce qui les rend moelleux à souhait. Nos abricots proviennent de la région de Malatya en Turquie : la conjugaison du terroir, d'une variété locale très gouteuse et d'un climat particulièrement sec lui confère des qualités gustatives exceptionnelles. Nos abricots sont issus du commerce équitable : ils sont labélisés BIOPARTENAIRE® depuis 2008. Dans le cadre de ce label, nous prenons des engagements forts auprès de nos 180 producteurs Happy Villages : préfinancement des récoltes, prix d'achats minimum garantis, encadrement par 5 agronomes.